Lipidy

Zawartość

• Jaką pełnią funkcję?
• Klasyfikacja lipidów i tłuszczów
• Udział w diecie i ekscesy
• Choroby spichrzeniowe
• Przykłady lipidów
• Więcej informacji?

Plik lipidy Są częścią diety każdego, w szczególności tej, która jest zwykle podawana tłuszcze, który wraz z węglowodany stanowi największe źródło energii dla organizmu.

Plik lipidy są to cząsteczki organiczne złożone głównie z węgla i wodoru, których główną cechą jest to, że są nierozpuszczalne w wodzie, ale rozpuszczalne w innych związki organiczne jak benzyna i chloroform.

Jaką pełnią funkcję?

W tym sensie można tak powiedzieć główną funkcją lipidów jest energiaSą bardzo dobrym sposobem na magazynowanie energii: ich kaloryczność to 10 kilokalorii na gram.

Jednak lipidy pełnią również funkcję w organizmie, jak Rezerwa wody, ponieważ mają większy stopień redukcji niż w węglowodanach.

Z drugiej strony magazynowanie ciepła Ma to również związek z lipidami, a także różnymi strukturalnymi, informacyjnymi lub katalityczny cielesny.

Klasyfikacja lipidów i tłuszczów

Najbardziej rozpowszechniona klasyfikacja lipidów to ulegają zmydleniu i nie podlega zmydleniu: pierwsze są syntetyzowane w organizmach poprzez kolejne przyłożenie jednostek dwóch atomów węgla, podczas gdy drugie są syntetyzowane z podstawowej jednostki pięciu atomów węgla.

W grupie substancji zmydlających się znajdują się kwasy tłuszczowe, które z kolei są zwykle klasyfikowane jako nasycone i nienasycone. Plik Tłuszcze nasycone to te, które mają pochodzenie zwierzęce, podczas gdy tłuszczenienasycone to te, które odpadają z warzyw i mają zdrowy użytek przy wymianie warzyw nasyconych.

Udział w diecie i ekscesy

Do odżywiania ludzi zaleca się tłuszcze przyczyniają się od dwudziestu do trzydziestu procent dziennych potrzeb energetycznych.

Jednak organizm nie wykorzystuje w równym stopniu wszystkich rodzajów tłuszczu, dlatego lepiej powiedzieć, że powinien mieć 10% tłuszczów nasyconych, 5% tłuszczów nienasyconych i 5% tłuszczów wielonienasyconych.

Jeśli spożywasz większą ilość tłuszczu niż jest to zalecane, najprawdopodobniej uzupełnisz spożycie innych składniki odżywcze w końcu przekroczysz zalecany limit kalorii. Jeśli zamiast tego, co się dzieje, to plik nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych, Zwiększa się ryzyko chorób układu krążenia.

Choroby spichrzeniowe

Z drugiej strony istnieje kilka chorób, które mogą pojawić się w niektórych z powodu magazynowania lipidów komórki Y tkanki ciała.

Najczęściej jest to choroba Gauchera, który jest spowodowany niedoborem enzymu glukocerebrozydazy i dotyka w równym stopniu mężczyzn i kobiety. Inne choroby tego typu to choroby Niemann-Pick, Fabbry's lub gangliozydoza.

Wszystkie te choroby są dziedzicznyponieważ rodzice mają wadliwy gen reguluje białko szczególnie w klasie komórki ciała. Chociaż leczenie tych chorób w wielu przypadkach nie jest jeszcze dostępne, a enzymatyczna terapia zastępczalub transfuzje krwi.

Przykłady lipidów

Poniższa lista obejmuje również żywność o dużej zawartości lipidów:

Więcej informacji?

• Przykłady tłuszczów
• Przykłady węglowodanów
• Przykłady białek
• Przykłady pierwiastków śladowych