Zawartość
Plikkrzepnięcie jest procesem fizycznym, który prowadzi do materii z stan ciekły jeszcze stan stały, zmieniając ich warunki temperatura (zamarzanie) lub ciśnienie lub utrata wilgoci z odparowanie (osuszanie). To jest odwrotny proces połączenie.
Krzepnięcie przechodzi przez następujące etapy:
- Ciekły stan skupienia. Jego cząsteczki zawierają dużo energii i są w stanie wysokiej ruchliwości.
- Pojawienie się stałych jąder w cieczy, takich jak kryształy lub rozproszone stwardnienia w zawartości cieczy.
- Wygląd dendrytów w cieczy: ciągłe linie, które jednoczą jądra i pokazują wygląd stałych lub półstałych bloków.
- Pojawienie się stałych ziaren i następująca po tym utrata ruchliwości cząstek, co skutkuje krzepnięciem cieczy.
Może Ci służyć: Przykłady krzepnięcia, fuzji, parowania, sublimacji i kondensacji
Przykłady zestalenia
Produkcja lodu. Doprowadzając wodę do temperatury zamarzania 0 ° C, ciecz traci swoją ruchliwość i przechodzi do stanu stałego, tworząc w ten sposób lód w kształcie pojemnika, w którym znajdowała się woda.
Wytwarzanie świec. Wykonane z parafin otrzymywanych z ropy naftowej, nadają im charakterystyczny kształt, a knot wprowadzany jest wraz z woskiem w mniej lub bardziej płynnej postaci pod wpływem ciepła. Następnie, gdy ostygnie, wosk twardnieje i pozostaje w stanie stałym do momentu zapalenia knota, gdy ogień przywraca jego płynność.
Robienie biżuterii. Złoto, srebro i inne metale szlachetne są używane w stanie stopionym do wyrobu biżuterii: pierścionków, naszyjników itp. Gdy metal znajdzie się w stanie ciekłym, pozostawia się go do ostygnięcia w specjalnej formie, z której wyjdzie w stanie stałym i odpornym.
Produkcja czekolady. Do produkcji czekolady używa się proszku uzyskanego z prażenia i mielenia kakao, który miesza się z wodą i mlekiem w celu uzyskania półpłynnej pasty, która jest następnie schładzana i suszona w celu uzyskania określonych form jej komercjalizacji.
Wyrób cegieł. Cegły budowlane powstają z mieszanki glin i innych elementów, które w półpłynnej paście nabierają specyficznego kształtu. Ta mieszanina jest następnie pieczona w celu usunięcia wilgoci i nadania jej trwałości i odporności.
Produkcja szkła. Produkcja wszelkiego rodzaju pojemników szklanych rozpoczyna się od stopienia surowca (piasku kwarcowego, węglanu wapnia i wapienia), aż do nadania mu odpowiedniej konsystencji do rozdmuchiwania i kształtowania, a następnie schłodzenia i uzyskania charakterystycznej twardości i przezroczystości. .
Produkcja narzędzi. Z ciekłej stali (stop żelaza i węgla) wytwarza się różne narzędzia i przybory codziennego użytku, których odporność na uderzenia, ciśnienie i ciepło są ważne, ponieważ stapianie stali zachodzi w bardzo wysokich temperaturach ( około 1535 ° C), rzadko osiągalne poza piecami przemysłowymi. Płynną stal pozostawia się do ostygnięcia i zestalenia w formie i uzyskuje się narzędzie.
Przygotowanie żelatyny. Chociaż jest to koloid (półstały), otrzymywany z zawiesiny kolagenu z oprysku i późniejszego nawodnienia tkanki łącznej pochodzenia zwierzęcego, jest przykładem zestalenia poprzez utratę ciepła niezbędnego do wytworzenia płynnej mieszaniny.
Produkcja lateksu. Lateks to koloidalny roztwór tłuszczów, wosków i żywic pochodzenia roślinnego oraz najbardziej elastyczny znany materiał. Jego produkcja na rękawiczki lub prezerwatywy rozpoczyna się od zebrania substancji i jej chemicznej obróbki w celu utrzymania jej w stanie płynnym, późniejszego prasowania i opracowania bardzo cienkich warstw substancji, która teraz może wyschnąć i zestalić się.
Ciąża skał magmowych. Plik skały magmowe Wywodzą się z wulkanicznej magmy zamieszkującej głębokie warstwy skorupy ziemskiej, która wyrastając na powierzchnię ochładza się, zagęszcza i twardnieje, aż staje się kamieniem.
Produkcja cukierków. Te słodycze mają swój początek w spalaniu i topieniu zwykłego cukru, aż do uzyskania brązowawej płynnej substancji, która po wlaniu do formy może stwardnieć, tworząc karmel.
Rtęć zamarzła. W temperaturze minus 45 ° C rtęć, znana również jako ciekłe srebro, krzepnie, której obecność w temperaturze pokojowej jest zwykle płynna.
Ręcznie robione modelowanie z gliny. Glina to rodzaj gleby, która po nawilżeniu staje się plastyczna i umożliwia wykonanie garnków, figurek i przyborów rzemieślniczych. Po odwodnieniu glina twardnieje i zestala się, stając się materiałem odpornym.
Produkcja kaszanek. Podobnie jak inne kiełbasy, kaszanka jest wytwarzana ze skoagulowanej i marynowanej krwi, peklowanej wewnątrz skóry świńskich flaków. Podczas koagulacji płynna krew zamienia się w stałe mięso kiełbasy.
Produkcja masłalub margaryna. Jeden z przemysłowych procesów produkcji tej żywności polega na nasycaniu olejów pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, to znaczy na ich hiperwodorowaniu, aby zmusić pojedyncze wiązania do podwójnych. Dzięki temu procesowi olej staje się stały lub koloidalny (jak masło) w temperaturze pokojowej.
Zobacz też:
- Przykłady od cieczy do ciała stałego (i na odwrót)
- Przykłady od cieczy do gazów (i odwrotnie)
- Co to jest krzepnięcie, fuzja, parowanie, sublimacja i kondensacja?
