![Rozpuszczalność substancji #2 [ Woda i roztwory ]](https://i.ytimg.com/vi/1ddc6XhkfnY/hqdefault.jpg)
Zawartość
Plik rozpuszczalność jest zdolność ciała lub substancji (substancji rozpuszczonej) do rozpuszczania się w danym ośrodku (rozpuszczalniku).
Termin jest również używany do określenia maksymalnej ilości wspomnianej substancji rozpuszczonej, którą rozpuszczalnik może otrzymać w określonych warunkach temperatury (ciała stałe) i ciśnienia (gazy). W tym przypadku jest wyrażana za pomocą jednostek stężenia, takich jak molarność itp.
Rozpuszczalność nie jest to uniwersalna cecha wszystkich substancjiNiektóre lepiej rozpuszczają się w innych, a niektóre po prostu nie rozpuszczają się w innych - na przykład woda, często nazywana uniwersalnym rozpuszczalnikiem, nie może całkowicie rozpuścić oleju. Jednak poprzez zmianę temperatury i / lub ciśnienia, przy których a mieszaninalub dodanie innych substancji (katalizatory) konkretny, możliwe są zupełnie inne marginesy rozpuszczalności.
Wspomniany współczynnik rozpuszczalności dwóch substancji zależy na poziomie molekularnym sił oddziaływania między różnymi cząstkami (biegunowość) i samą naturą substancji. Stąd jest powiedziane, że „podobne rozpuszcza się jak”.
Wreszcie, gdy rozpuszczalnik nie toleruje już substancji rozpuszczonej, powiedziano mu, że jest nasycony; ale jeśli uzyskają określone warunki, można jeszcze bardziej zwiększyć ich obecność, w ten sposób mając mieszaninę przesycony.
Może Ci służyć: Przykłady substancji rozpuszczonej i rozpuszczalnika
Przykłady rozpuszczalności
- Sól (chlorek sodu) w wodzie. Zwykle sól kuchenną rozpuszcza się w wodzie w ilości 360 g / l, o ile ma temperaturę 20 ° C. Oznacza to, że 360 gramów soli można rozpuścić w litrze wody o tej temperaturze.. Jeśli podniesiemy temperaturę wody, ta ilość soli wzrośnie.
- Napoje gazowane. Napoje gazowane w puszkach lub butelkach zawierają dużą ilość dwutlenku węgla (CO2) rozpuściły się w środku, co nadaje im charakterystyczny bulgotanie. Dzieje się to poprzez przesycenie mieszaniny w warunkach bardzo wysokiego ciśnienia.. W przeciwieństwie do poprzedniego przykładu, podwyższenie temperatury tej mieszaniny destabilizuje ją i uwalnia więcej gazów, tym samym zmniejszając stopień rozpuszczalności.
- Roztwory z jodem. Wiele rozwiązań wykorzystujących jod (np. Stosowane w leczeniu ran powierzchownych) nie mogą używać wody do ich przygotowania, ponieważ jod nie jest rozpuszczalny w wodzie. Z drugiej strony, stosując alkohol, poprawia się rozpuszczalność i można wytworzyć mieszaninę.
- Kawa z mlekiem. Na przykładzie kawy z mlekiem, w której druga jest dodawana do pierwszej, zobaczymy to stopień rozpuszczalności mleka w kawie rośnie wraz ze wzrostem temperatury, natomiast jeśli czekamy aż substancje ostygną to na pewno zobaczymy na powierzchni tworzenie się grudek lub kremu, dowód, że roztwór nasycał się szybciej.
- Tlen we krwi. Wszyscy wiemy, że do życia potrzebujemy tlenu z powietrza i że ta substancja jest gazem. Mimo to ten pierwiastek jest transportowany w naszej krwi do różnych tkanek, które tego wymagają, a odbywa się to za pośrednictwem roztworu, na który pozwalają substancje takie jak hemoglobina. Osoby z większą obecnością tego związku we krwi mogą rozpuszczać więcej tego gazu we krwi niż inne osoby, dzięki czemu mogą mieć więcej utlenionych tkanek.
- Rozpuść etanol w benzenie i wodzie. Ciekawy przypadek: mimo że benzen jest polarny, a woda niepolarna, etanol może się w nich rozpuścić. Wynika to z faktu, że posiada części węglowodorowe, które upodabniają go do benzenu (węglowodoru), a jednocześnie posiada grupę hydroksylową (-OH), która może tworzyć wiązania wodorowe z wodą.
- Gazy atmosferyczne. Wiele gazów, które codziennie uwalniamy do atmosfery, nie rozpuszcza się w powietrzu, często je wypierając i zajmując jego miejsce. Niemniej jednak, gdy wznoszą się do atmosfery i zmieniają ciśnienie, któremu są poddane, stan ten zmienia się i mieszanina jest ostatecznie wytwarzana, co czasami jest ważnym źródłem zanieczyszczenie środowiska (np. zniszczenie warstwy ozonowej).
- Farba olejna i rozcieńczalnik (cieńszy). Rozcieńczalniki do farb olejnych są pochodnymi rozpuszczalników organicznych Ropa naftowa, którego skład węglowodorowy pozwala na rozpuszczenie warstw emalii, farb, olejów lub smarów, które są podobne pod względem składu i polarności.
- Azotany (NO3) w wodzie. Wszystkie substancje złożone z azotanów (grupy molekularne azotu i tlenu) są doskonale rozpuszczalne w wodzie. Jest to bardzo sprawdzalne w procesach zanieczyszczenie wody przez przemysł chemiczny lub nawozy rolne, których odpady bogate w azot trafiają do morza i rzek, w którym łatwo się rozpuszcza i pogarsza jakość obecnego życia.
- Tworzywa sztuczne w acetonie. Tworzywa sztuczne są często omyłkowo rozpuszczane w acetonie, co może się zdarzyć w przypadku soczewek i innych akcesoriów, które zostały omyłkowo wystawione na działanie zmywacza do paznokci; Dzieje się tak, ponieważ mają podobną budowę molekularną (organiczną). W przeciwieństwie do tego ani plastik, ani aceton nie są rozpuszczalne w wodzie, ponieważ nie mają one wspólnej polarności.
Może Ci służyć: Przykłady rozwiązań
